Tamper Espresso Parts Blue (Mỹ)

Tamper Espresso Parts Blue (Mỹ)

Tamper là dụng cụ nhập khẩu chính hãng của Mỹ. Dụng cụ hỗ trợ không thể thiếu dành cho các barista trong quá trình pha cà phê bằng máy pha.

Nó giúp dàn đều và nén cà phê chuẩn xác, tạo điều kiện cho áp suất được phân bố đều khi pha, rút ngắn thời gian pha chế nhưng vẫn đảm bảo những tách espresso có mùi vị tuyệt vời nhất. Tamper Espresso Parts Blue được làm từ kim loại cao cấp không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh. Người sử dụng sẽ tiêu hoa ít lực nén hơn so với sử dụng các sản phẩm kém chất lượng.

Tamper có 3 công dụng sau đây:

Nén bột cà phê phẳng, tạo thành 1 khối
Tạo một khoảng trống phía trên filter để cho nước nóng dễ dàng chảy vào khối cà phê
Giúp cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, chiết xuất được đầy đủ tinh chất của cà phê, tạo lớp crema.

Hướng dẫn sử dụng Tamper

Thao tác tamping nhằm làm phẳng bề mặt cafe và loại bỏ không gian thừa giữa các hạt bột với nhau. Hành động này nhằm tạo ra một khối bột cafe vững chắc. Điều này giúp bột cafe có thể chịu được áp suất lớn của máy và chiết xuất đồng đều hơn.

Nhưng không phải cứ ấn tamper xuống càng mạnh thì càng tốt. Để tạo được một “khối bánh cafe” kết cấu vững chắc, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như lực nén, kích cỡ hạt bột có đồng đều không và độ tươi của cả cafe.

Trong The Professional Barista’s Handbook đề cập: “lực nén tiêu chuẩn nằm trong khoảng 9 – 13 kg (20 – 30 lbs). Khi nén cà phê espresso phải đứng thẳng lưng, người vuông góc với cạnh bàn và luôn giữ tay, cù chỏ thẳng không bị nghiêng“.

Nhưng theo kinh nghiệm thực tế lâu năm của các barista, lực nén lý tưởng rơi vào con số 20 kg. Vậy câu hỏi được nhiều người đặt ra là “làm sao tôi biết mình nén đã đủ số kg hay chưa?”. Thì cách duy nhất là hãy thao tác tập luyện trên một chiếc cân cho đến khi quen tay, quen cảm giác nén.

⇒ Liên hệ ngay cho chúng tôi để có mức giá ưu đãi cùng các sản phẩm ưu việt nhất cho quán cà phê của bạn!

Chuyên gia máy cho quán cà phê Phin Việt

Showroom: Số 2 ngõ 10 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 02438.463.888 / 094.554.8488

Xem thêm các sản phẩm khác tại Tamper nén cà phê