Filter

Tamper nén cà phê L’Beans 58mm

345.000₫

Out of stock

TRẢ GÓP 0%
(Xét duyệt qua điện thoại)

Description

Tamper nén cà phê L’Beans 58mm

Tamper là dụng cụ dùng để nén cà phê, san phẳng cà phê, tạo ra khối cà phê đồng nhất để những ly cà phê pha máy có hương vị thơm ngon hơn. Thao tác sử dụng Tamper khá đơn giản, barista cũng sẽ rút ngắn được thời gian pha chế khi có công cụ hỗ trợ.

Đặc điểm nổi bật của Tamper L’beans

– Được làm từ chất liệu inox không gỉ cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn với người sử dụng

– Thép không bị gỉ sét, chống ăn mòn, độ bền cao và dễ dàng làm sạch

– Thiết kế tinh tế, được sơn tĩnh điện với những màu sắc bóng bẩy mang đến giá trị thẩm mỹ cao

– Giúp barista rút ngắn thời gian pha chế và có những tách cà phê thơm ngon nhất.

Thông số kỹ thuật:

Thương Hiệu : L-beans
Trọng lượng : 483gr
Kích cỡ : 58 mm
Chất liệu: Inox 304
Chiều cao 9.5 cm
Style : Flat

Tamper có 3 công dụng sau đây:

Nén bột cà phê phẳng, tạo thành 1 khối
Tạo một khoảng trống phía trên filter để cho nước nóng dễ dàng chảy vào khối cà phê
Giúp cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, chiết xuất được đầy đủ tinh chất của cà phê, tạo lớp crema.

Hướng dẫn sử dụng Tamper

Thao tác tamping nhằm làm phẳng bề mặt cafe và loại bỏ không gian thừa giữa các hạt bột với nhau. Hành động này nhằm tạo ra một khối bột cafe vững chắc. Điều này giúp bột cafe có thể chịu được áp suất lớn của máy và chiết xuất đồng đều hơn.

Nhưng không phải cứ ấn tamper xuống càng mạnh thì càng tốt. Để tạo được một “khối bánh cafe” kết cấu vững chắc, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như lực nén, kích cỡ hạt bột có đồng đều không và độ tươi của cả cafe.

Trong The Professional Barista’s Handbook đề cập: “lực nén tiêu chuẩn nằm trong khoảng 9 – 13 kg (20 – 30 lbs). Khi nén cà phê espresso phải đứng thẳng lưng, người vuông góc với cạnh bàn và luôn giữ tay, cù chỏ thẳng không bị nghiêng“.

Nhưng theo kinh nghiệm thực tế lâu năm của các barista, lực nén lý tưởng rơi vào con số 20 kg. Vậy câu hỏi được nhiều người đặt ra là “làm sao tôi biết mình nén đã đủ số kg hay chưa?”. Thì cách duy nhất là hãy thao tác tập luyện trên một chiếc cân cho đến khi quen tay, quen cảm giác nén.

Chuyên gia máy cho quán cà phê Phin Việt

Showroom: Số 2 ngõ 10 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, HN

Hotline:02438.463.888 / 094.554.8488